Защитить лист от внесения нежелательных данных можно с помощью меню Рецензирование - вкладка Изменения. В ней выбрать кнопку Защитит

Весьма полезная установка - Настройка защиты и секретности. Её рекомендуется использовать, чтобы защитить свой компьютер о